Eine Wärmevitrine ist ein Gerät, das die Arbeit deutlich erleichtert und beschleunigt. Daher entscheiden sich viele Besitzer gastronomischer Lokale gerne für den Kauf. Welche Vorteile bietet die Nutzung einer Wärmevitrine? Ist es möglich, darin die auf die Ausgabe wartende Papierverpackungen für Pommes mit Inhalt aufzubewahren? Und ist es möglich, die Wärmevitrine durch ein anderes Gerät zu ersetzen? Erfahren Sie, wie eine Wärmevitrine funktioniert und warum es sich lohnt, in sie zu investieren.
Was ist eine Wärmevitrine?
Eine Wärmevitrine, oft auch Wärmetheke genannt, ist ein professionelles und äußerst hilfreiches Gerät für die Gastronomie. Die Vitrine mit einem Schaufenster dient der Präsentation von warmen, zum Verkauf bereiten Speisen. Die Präsentation der im Restaurant servierten Gerichte ist nur eine der Aufgaben der Wärmevitrine. Ihre Hauptfunktion besteht darin, die richtige Temperatur der in der Theke aufbewahrten Lebensmittel aufrechtzuerhalten. Sie können darin alle Arten von Gerichten einlagern, die zur Abholung durch den Lieferanten bereit sind. Dank der Vitrine bleibt das Gericht lange warm, die gastronomische Panade verliert nicht an Mürbheit und die Pommes behalten ihre appetitlich knusprige Struktur.
Wärmevitrine – die Anwendung
Die Wärmevitrine ist ein Gerät, mit dem wir den Lokalgästen die servierten Speisen erfolgreich präsentieren können. Die in der Vitrine platzierten Gerichte sehen toll aus und verführen durch ihr appetitliches Aussehen.
Es ist auch ein Ort, an dem fertige Gerichte in der Wärme auf die Ausgabe warten können. Dank des Heizsystems verlieren die Gerichte weder ihre Temperatur noch ihre knusprige Struktur.
Wärmetheke – die Temperatur
Die thermostatische Steuerung, mit der die meisten Vitrinen ausgestattet sind, ermöglicht die Gewährleistung einer optimalen Temperatur im Inneren. Die Betriebstemperatur liegt zwischen 40 und 80 Grad Celsius. Dadurch kann das Essen bis zu einer Stunde warm gehalten werden.
Praktische Lösungen in einer Vitrine
Wenn Sie den Kauf einer Vitrine in Erwägung ziehen, lohnt es sich, einen Blick auf die im Gerät verwendeten Lösungen zu werfen. Eine sehr praktische und gleichzeitig praktische Einrichtung ist das Vorhandensein einer LED-Beleuchtung, eines Wasserbehälters zur Aufrechterhaltung der richtigen Luftfeuchtigkeit im Innenraum und die Luftzirkulation durch Schwerkraft in der Vitrine. Falls wir davon ausgehen, dass wir gleichzeitig viel Geschirr in der Vitrine lagern werden, dann lohnt es sich auf mehrstufige Wärmevitrine zu setzen.
Für welche Gerichte eignet sich eine Wärmeausstellungsvitrine?
Wärmevitrinen sind in Restaurants, Kaffees, Buffets, in der Gastwirtschaft und anderen Gastronomiebetrieben äußerst nützlich. Sie sorgen effektiv für die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur des Gerichts und eignen sich hervorragend als Ausstellungsvitrine. Es lässt sich jede Art von Gericht, das heiß serviert wird, hineinzustellen. Vor allem deswegen, dass dank der Steuerungsmöglichkeit die Heiztemperatur genau an die in der Vitrine aufbewahrten Gerichte angepasst werden kann.
Wärmevitrine für Hähnchen
Die Wärmevitrine passt gut zu paniertem Hähnchen, Pizza, Pommes, aber auch zu überbackenen Gerichten. Wenn Sie also ein Restaurant, ein Fast-Food-Lokal oder eine andere Gaststätte betreiben, in dem Hähnchen serviert wird, ist dieses Gerät genau das Richtige für Ihr Lokal. Erfahren Sie mehr darüber, warum es sich lohnt, in Wärmevitrinen für Hähnchen zu investieren.
Vorteile der Nutzung einer Wärmevitrine in einem Hähnchenrestaurant
Die Nutzung einer Wärmevitrine in einem Hähnchenrestaurant bringt viele Vorteile mit sich. Hier sind einige davon:
1.Die Hähnchen-Wärmevitrine bewirkt, dass die Speisen warm bleiben, während sie auf das Servieren warten, sodass sie nicht nur ihre Temperatur, sondern auch ihre Frische, ihren Geschmack und ihr Aussehen beibehalten.
2. Die in der Vitrine beiseite gelegten gebratenen Flügel oder andere Elemente mit Knochen haben eine Chance auf eine optimale Stabilisierung der Fleischsäfte.
3. In der Vitrine bleibt das Hähnchen in Panade bis zu fast einer Stunde ohne Qualitätsverlust haltbar!
4. Nutzung der Vitrine ermöglicht die Zubereitung der Gerichte im Voraus, was das Servieren beschleunigt und eine bessere Organisation des Lieferkanals im Liefersystem ermöglicht.
5. Fertige Hähnchengerichte, die in der Vitrine auf Abholung warten, präsentieren sich hervorragend. Dank der durchsichtigen Glaskonstruktion sind sie sichtbar, bieten einen Blickfang und eine exzellente Werbung für die auf der Speisekarte angebotenen Gerichte.
Wenn nicht eine Vitrine, eine Wärmetheke, was dann…?
Trotz der Tatsache, dass Wärmevitrinen energiesparend und funktional sind und keine Unterbringung unter der Dunstabzugshaube erfordern, fragen sich manche Restaurantbesitzer, ob es eine Alternative zur Wärmetheke gibt? Je nach Art des Gerichts können Sie zwischen einem Warmwasserbad oder Heizlampen wählen.
Das Warmwasserbad hält Produkte wie Suppen, gedünstetes Gemüse, sautiertes Fleisch und andere Eintopfgerichte warm. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Gerät zum Warmhalten von Speisen für knusprige Gerichte wie Pommes oder paniertes Hähnchen sind, sind Heizlampen genau das Richtige für Sie. Leider dürfen Produkte nicht länger als 10 Minuten unter die Lampe gelegt werden.
Warmvitrine für Pommes Frites, für Pizza oder für Hähnchen
Was ist bei der Nutzung einer Wärmevitrine zu beachten?
1.Kontrollieren Sie den Wasserstand und füllen den Behälter nach Bedarf auf – sonst trocknet das Produkt aus
2. Benutzen Sie Gitter – denken Sie daran, die fertigen Gerichte nicht direkt auf das Tablett auf der Theke zu stellen
3. Die Vitrine kann nicht zum Kochen oder Toasten verwendet werden
4. Halten Sie das Gerät sauber – die Wärmevitrine aus Edelstahl nimmt keinen Schmutz auf, sodass die Hygiene sehr einfach und bequem zu halten ist.
