To Go Verpackungen, Autos, Lieferanten, relevante Apps, Zusatzgeräte, Flyers… Die Liste der Dinge, die Sie beachten müssen, bevor Sie Lieferaufträge starten, scheint endlos zu sein? Wir verstehen das und haben deshalb eine Reihe praktischer Tipps für Sie vorbereitet.
Mit unseren Tipps können Sie diesen zusätzlichen (und äußerst profitablen!) Verkaufskanal schnell und effektiv in Ihrem Gastronomiebetrieb einführen. Essen zum Mitnehmen zu bestellen, ist ein globaler Trend und es ist wert diesen Trend zu nutzen. Wie kann man das Angebot um Bestellungen zum Mitnehmen erweitern? Folgen Sie unseren Tipps, wählen Sie Verpackung Gastronomie und entsprechende Take away Verpackungen und servieren Sie Essen zum Mitnehmen.
Boom auf To Go Verpackungen. Gastronomie und Pandemie
Die pandemische Realität führte zu einer Verschärfung, die sich weitgehend auf die Entwicklung von Take away Konzept auswirkte. Wie sind die Restaurants in dieser schwierigen Situation zurechtgekommen? Hier ist die Meinung eines der Gastronomen, die wir kennen:
“Essen mit Lieferung nach Hause ist eine Option, die uns eine Möglichkeit gegeben hat, unser Geschäft aufrechtzuerhalten. Die Lieferungen haben es ermöglicht, den Betrieb trotz der – nicht sehr günstigen – Bedingungen fortzusetzen. Sie haben dafür gesorgt, dass wir weder Kunden noch Arbeitsplätze verloren haben. Für den Start haben gute Verpackung für Essen zum Mitnehmen und ein Auto gereicht. Werden Lieferaufträge dauerhaft angeboten? Natürlich! Unsere Kunden nutzen diese Option oft, daher sehen wir hier ein großes Potenzial.”
Ein gut organisierter Verkaufskanal zum Mitnehmen und mit den geeigneten Take Away Verpackungen ist derzeit eine äußerst wichtige Säule eines prosperierenden Restaurants. Es lohnt sich, es zu starten und in der Lage zu sein, die Speisen auch in Pandemiezeit zu servieren.
Verpackung für Essen zum Mitnehmen
To Go Verpackung für Essen ist bei der Umsetzung von Lieferungen und Bestellungen zum Mitnehmen von entscheidender Bedeutung. Es ist sehr wichtig, dass Essen zum Mitnehmen Verpackung bzw. Gastro Verpackungen – ob Burger– oder Pommes-Verpackungen – sowohl alle Funktionsstandards erfüllen als auch die Ästhetik der gelieferten Speisen beeinflussen.
Das Angebot an To Go Verpackungen auf dem Markt ist reich, aber wir wissen sehr gut, dass nicht alle Ihre Erwartungen erfüllen können, nicht alle werden für die Bestellungen zum Mitnehmen geeignet. Was sollten also die idealen Verpackungen für Essen zum Mitnehmen sein?
Ökologische Take Away Verpackung
Um ihre Funktion zu erfüllen, sollte eine Take away Verpackung vor allem aus hochwertigem Material bestehen. Sie sollten widerstandsfähig gegen Beschädigungen sein und eine ausreichende Wärmedämmung des verpackten Gerichts gewährleisten.
Achten Sie auch darauf, dass Verpackung zum Mitnehmen wie Behälter, Schachteln oder sogar Papierverpackungen die vorherrschenden Umweltthemen und -trends berücksichtigen.
Wenn Sie sich für umweltfreundliche, recycelte Papierverpackungen als entscheiden, signalisieren Sie Ihren Kunden, dass Ihnen umweltfreundliche Lösungen wichtig sind. Umweltfreundliche Verpackungen haben die gleiche Funktionalität und Robustheit wie Kunststoffverpackungen und stellen keine so große Belastung für den Planeten dar. Daran sollte man auch achten.
Die Standards beim Einpacken in Boxen
Bei der Auswahl von einer Take Away Verpackung ist es ratsam, auf Verpackungen zum Selbstfalten zu setzen. Sie sind praktisch zu verstauen, da sie wenig Platz brauchen.
Damit das Selbstfalten von einer Verpackung für Essen zum Mitnehmen und Einpacken der bestellten Speisen so reibungslos wie möglich verläuft, lohnt es sich, ein Schema zu entwickeln, das den Prozess der Vorbereitung der Bestellung zum Mitnehmen erleichtert und beschleunigt. Damit wird es einfacher sein, den hohen Standard des Einpackens und die Ästhetik der servierten Speisen zu erhalten. Das Personal wird sicherlich geschult werden müssen.
Pünktliche Lieferung
Zeit ist ein entscheidender Faktor für die Zufriedenheit der Kunden mit Dienstleistungen. Lange Wartezeiten und kalte Speisen halten Sie davon ab, im Restaurant zu bestellen. Um eine schnelle und reibungslose Lieferung zu gewährleisten, ist es sinnvoll, in den Transport und entsprechenden Einwegverpackungen zu investieren, damit die Bestellungen rechtzeitig an die richtige Adresse geliefert werden.
Kurze Lieferzeit? Investieren Sie in ein Auto
Es lohnt sich, in ein Auto zu investieren. Unabhängig davon, ob Sie es kaufen oder leasen, es wird Ihnen auf jeden Fall helfen, unabhängig von der Zusammenarbeit mit externen Kurierunternehmen zu sein.
Denken Sie daran, dass das Auto funktionstüchtig, immer vollgetankt und mit einer wichtigen technischen Überprüfung und Versicherung ausgestattet ist. Es lohnt sich auch, sofort die für die Reinigung des Autos zuständigen Personen zu bestimmen, zu vereinbaren, wo es nach der Arbeit abgesetzt wird und wie die Tankgebühren abgerechnet werden.
Der Fahrer – ein Erkennungszeichen des Restaurants
Die Einführung eines Transportkanals beinhaltet auch die Rekrutierung zusätzlicher Mitarbeiter, die als Fahrer fungieren. Wie viele? Dies hängt von der Verfügbarkeit und dem Verkehrsaufkommen des Restaurants zu den empfindlichsten Zeiten des Tages ab. Es ist auch sinnvoll, die Abrechnung der Fahrer für ihre Arbeit und ihren Aufgabenbereich sorgfältig zu überdenken.
Der Fahrer ist ein Erkennungszeichen des Restaurants. Denken Sie daran, genau zu definieren, wie er aussehen sollte. Wenn Sie Ihren Fahrer mit einem Fleece oder einem T-Shirt mit einem Restaurantlogo ausstatten, können Sie eine gute Werbung für Ihren Lokal machen, indem Sie das Marketingpotenzial der Uniform nutzen.
Notwendige Ausstattung des Fahrers
Womit sollte der Fahrer ausgestattet sein, der das Essen ausliefert? Wir fragten die Lieferanten der Restaurants, mit denen wir zusammenarbeiten. Dies ist, was sie sagten:
“Wenn ich mit einer Bestellung zum Kunden komme, habe ich immer ein Terminal für Kartenzahlungen und Kleingeld dabei. Am bequemsten ist es, eine Tasche im Stil einer Unterarmtasche mitzunehmen, wo man Dokumente, Geld und Telefon verstecken kann.”
“Um Staus zu umgehen und den Kunden in kürzester Zeit zu erreichen, nutze ich die Google Maps App. Deshalb ist es für mich sehr wichtig, mein Handy und das Autoladegerät mit ins Auto zu nehmen.”
Ein wesentlicher Bestandteil der Grundausstattung des Fahrers ist sicherlich eine Thermo-Tasche. Am besten funktioniert eine Tasche mit einer Heizung, die an ein Feuerzeug oder eine Powerbank angeschlossen wird. Ob Sie Pommes Frites oder Pasta servieren, diese Version der Tasche sorgt dafür, dass Ihre Lebensmittel ausreichend warm bleiben.
Die Aufnahme von Lieferaufträgen
Die Aufnahme von Lieferaufträgen in das Angebot erfordert auch eine technische Vorbereitung. Telefonische Bestellungen werden zunehmend von Online-Bestellungen verdrängt, die der Kunde über die Website aufgeben kann.
Wenn Sie sich für eine bestimmte App zur Online-Bestellung entscheiden, sollten Sie prüfen, ob sie mit der Website Ihres Lokals kompatibel ist. Die Arbeit an dem Menü, die von den Bestellern verwendet werden soll, beginnt mit der Festlegung der Liste der Speisen. Stellen Sie sicher, dass dort nur Speisen erscheinen, die zum Transport serviert werden können. Wählen Sie diejenigen, deren Qualität beim Transport nicht beeinträchtigt wird.
Es ist auch eine gute Idee, dafür zu sorgen, dass ein potenzieller Kunde ein Foto der bestellten Speisen sehen kann.. Die visuelle Seite ist im Gaststättengewerbe sehr wichtig, also stellen Sie sicher, dass Sie attraktive Fotos haben, um den Appetit anzuregen.
Arbeitsteilung im Restaurant
Um organisatorische Probleme im Restaurant zu vermeiden, lohnt es sich, für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant zu sorgen, vor allem zu Zeiten mit hohem Besucheraufkommen. Wie kann man das tun? Der Koordinator der Restaurantkette, die mit der Marke Holly Powder zusammenarbeitet, schlägt vor:
„Ein häufiger organisatorischer Fehler in einer gastronomischen Branche besteht darin, sich auf Transaktionen in nur einem Segment zu konzentrieren – nur auf Bestellungen vor Ort oder nur auf die Lieferung. Die Lösung für dieses Problem liegt in der richtigen Aufteilung der Mitarbeiterrollen in der Küche. Diese Aufteilung bedeutet, dass sich die Mitarbeiter, wenn der Verkehr auf beiden Vertriebskanälen zunimmt, aufteilen und jeder einen vorher festgelegten Platz einnimmt: Eine Person übernimmt die Bearbeitung der Bestellungen vor Ort und zum Mitnehmen, die andere die Auslieferung.”
Über Neuheiten informieren – effektive Werbung
Die Einführung von Bestellungen zum Mitnehmen ist eine gute Gelegenheit, Ihr Image aufzufrischen und Ihr Kundenkreis zu erweitern. Es ist eine gute Idee, eine breit angelegte Werbekampagne vorzubereiten, die den Menschen die Möglichkeit gibt, sich über die Aktivitäten Ihrer Einrichtung zu informieren. Mit welchen Kanälen werben Sie die Neuheiten im Angebot oder neue Speisen im Menü?
· Informationen über Werbeaktionen auf der Website und in den sozialen Medien
· Verteilung von Broschüren
· Werbespots im lokalen Radiosender
· Plakate in Ihrem Restaurant
Einwegverpackungen mit Vermerk
Papiertüten und Einwegverpackungen sind großartige Marketingmöglichkeiten. Schöpfen Sie ihr Potenzial voll aus. Sie können die Einwegverpackungen versiegeln oder einen Aufkleber mit dem Namen und dem Logo Ihres Restaurants anbringen.
Handgeschriebene Sprüche auf der Innenseite der To Go Verpackung sind ebenfalls eine gute Möglichkeit, Kundenbeziehungen aus der Ferne aufzubauen.
Sprüche wie „Bis bald”, „Wir vermissen Sie schon” oder „Speziell für Sie” auf der Verpackung Essen zum Mitnehmen sogar auf kleinstem Imbiss geben Ihren Kunden das Gefühl, etwas Besonderes zu sein, und lassen sie freundlich an Ihr Restaurant denken. Der positive Eindruck, den Sie mit solchen Maßnahmen hinterlassen, wird sich mit Sicherheit auszahlen.
Sonderangebot für Gäste
Die Einführung der Lieferoption in das Angebot ist ein ausgezeichneter Moment, um den Kreis der Gäste des Restaurants zu erweitern. Neben den oben genannten Werbemaßnahmen lohnt es sich auch, eine Sonderaktion für die Gäste des Lokals vorzubereiten.
“Die Stammkundenkarte ist ein guter Weg, um Kundenbeziehungen aufzubauen”, sagt der bereits zitierte Koordinator der Restaurantkette. Sie schafft Markenbindung und erhöht auch den durchschnittlichen Kassenbon! Es ist gut, in zwei Stempel zu investieren – für das Restaurant und für den Fahrer, damit auch die Fahrer die Karte nutzen können.”
Bei der Einführung der Stammkundenkarte können auch spezielle Angebote wie Rabattangebote bzw. Aktionen entwickelt werden: Mittagessen-, Nachbarschafts- oder Schulrabatte und somit können Ihre Stammkunden die Speisen zu einem niedrigen Preis bestellen.
Lieferung nach Hause – der Trend in der Gastronomie
Essen nach Hause zu bestellen, ist nicht nur eine saisonale Mode. Es ist ein Trend, der länger in der Gastronomie bleiben wird. Deshalb lohnt es sich, das Gastro Angebot so schnell wie möglich um diesen zusätzlichen Verkaufskanal zu bereichern. Dies ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zum Erfolg Ihres Restaurants. Wir helfen Ihnen, es zu erreichen!
Als Experten stehen wir Ihnen mit unserem Service mit fachlicher Beratung und Hilfe in jeder Etappe der Führung eines gastronomischen Lokals zur Seite. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Website unter Marketing & Training. Prüfen Sie unser Angebot und die Produkte aus unserem Sortiment und… starten Sie die Lieferaufträge mit gutem Ergebnis und guten To Go Verpackungen!
